РЕФЕРАТ

Забытые блюда русской кухни


ВУЗ - Ульяновск
Объем работы - 30 страниц формата A4
Год защиты - 2017

Оформите предварительный заказ, чтобы узнать стоимость работы.


СОДЕРЖАНИЕ:

Содержание
Стр.

1
ВВЕДЕНИЕ
3-6

2
ХАРАКИЕРИСТИКА И ОСОБЕННОСТИ ПРИЁМОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ СЫРЬЯ, ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД

7-8

3
АССОРТИМЕНТ БЛЮД.
9

4
ТЕХНЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД.
10-18

5
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ НА БЛЮДА
19-29

6
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. ЛИТЕРАТУРА.





Подобные готовые работы:

Забытые блюда русской кухни